マクロビオティックの意味とは、人が健康的に長生きをすることなのです。
食生活においては、動物性食品や油を控え、暮らす土地の旬の食材を丸ごといただくということを基本に、玄米などの穀類を中心とした、菜食主義的な食事となります。
いろいろと制約の多い、マクロビオティックの食生活ですが、マクロビオティックの理論にのっとったスイーツも実はたくさんのレシピが存在します。
何かと制限が多いマクロビオティック。砂糖や卵・乳製品が使えないのにどうやって？思うのも不思議ではありませんが、和菓子は乳製品や卵がなくても作れるものもたくさんありますし、洋菓子でも乳製品・卵を他の材料に置き換えて作ることも可能です。
例えば、クッキー。全粒粉や国産の無漂白の小麦粉、ライ麦粉などを主に、自然塩、甜菜糖、植物油（なたね油やオリーブオイルなど）で簡単に作ることができます。
ここにゴマやドライフルーツを刻んだり、ペースト状にしたカボチャやサツマイモを加えても、様々な味のクッキーが作れます。
この玄米食以外にも、マクロビオティックでは、油や肉類、佐藤といった高カロリーの食材を控え、野菜や魚を中心が中心の食事なので、ちょっとくらい食べ過ぎてもカロリーは低めになるという利点があります。
また、マクロビオティックは体内をきれいにしてくれる食生活ですので、肌荒れなどにも有効ですし、激しい運動などをしなくても、自然に適正体重へと体が移行するという働きがあるそうです。
マクロビオティックは素材の味を生かして作る事ができますので、様々な美味しい旬の食材を組み合わせることで、あなた独自のクッキーを作り上げる事が可能です。そういったいろいろな楽しみ方が出来るのではないでしょうか。
自分で作るのは苦手という人でしたら、マクロビオティックのお店には、必ずといっていいほどスイーツも置いてあるので、是非試してください。
こだわりの食材で作られる、マクロビオティックのスイーツは、しつこすぎない自然な甘味でとてもおいしいものですからね。
