マクロビオティックって聞きなれないですが、ご存知でしたか？
健康と長寿のための技術や理論のことをマクロビオティックと言うようです。
マクロビオティックはもともと広い意味で健康的な生活をするための総合的な知識や方法のことを言いますが、最近では食事法に焦点が当てられて語られる事が多いようです。
マクロビオティックの食事法では、自然界の生物は、それ自体が完全なものであるという観点より、バランスの取れた、偏りの無い食生活のためには、食べ物を丸ごと、すべてとるのが良いとされています。
また、地域で取れた食材を、地域で旬のうちに消費するのも良いとされていますし、肉や卵、乳製品といった動物性食品や油の使用は制限されています。
なんだか昔の日本食のようです。
以前から日本では、自分たちの畑を耕し、そこで収穫された旬の食材を精製することなくまるごと食べる暮らしをしてきました。
時代は流れ、日本にも欧米化の波が押し寄せてから、人々は肉類を食べるようになり、それに慣れていない日本人の身体には無理が生じて生活習慣病と呼ばれる病気が増えてきました。
今こそ、日本人は日本古来よりの素晴らしい食生活を見直し、昔ながらのライフスタイルを始めてみるのもよいと思うのです。
ただ、時代は変わっていますので、完全に昔の生活に戻ることなんてできません。そこで、有効になってくるのがマクロビオティックです。
様々なアドバイスや考え方が、マクロビオティックにはあり、それは東洋医学の考えに基づいて考案されています。
現代人の嗜好や生活習慣に合わせた、考え方やレシピはどれも生活習慣を見直すのにふさわしいものばかりです。
最初はとっつきにくいかもしれませんが、まずはその考え方に触れ、自分のできる範囲ではじめてみるのが、良いと思います。
